• 。冰雪王国中的精致下午茶(FOR 《旅游天地》2014年2月刊专栏)
    文图/卡米
     
    百年传统,原味午茶
     
    12月的一场加拿大冬季旅行,赶上圣诞和元旦这样的节日气氛,途经老城维多利亚,恰好住的正是当地最著名的酒店维多利亚帝后饭店(The Fairmont Empress Hotel),这家建于1908年有着爱德华时代的古堡风格建筑的酒店,整个建筑高大精致瑰丽堂皇,面朝蓝色的维多利亚内湾,充满了帝王气质,红色的外墙上爬满绿色藤蔓,直达蓝灰色尖顶。据说,当年英国女皇到维多利亚,即下榻于此,饭店还有供女皇专用的通道和门。
     
    在我们抵达之前,酒店已经布满了节日气氛的圣诞树,那是从11月21日起就迎来的Festival of Trees,这些华丽的圣诞树据说一共有70棵,每棵树都有自己的风格,有些挂满小熊,有些是梦幻彩球,有些是乐高玩具,有些是各种动画名角。。。当我们穿过冷峻森严的冬日建筑和空气来到这里时,这些颜色鲜艳的圣诞树是及时的点缀,也让每个走进维多利亚费尔蒙酒店每一个客人,都会在进门的那一刻在脸上露出些许的惊讶和一个情不自禁的微笑,那瞬间的快乐嚓一声有如划亮一根火柴。
     
    而这里最有名的还有百年来一直受到游客欢迎的英式下午茶,据说一个下午可以接待1000个游客享用,最早始于1908年,刚开始一份下午茶25分钱,直到现在的71加币,但至今仍是城内最受欢迎的喝下午茶之地,服务生保留年长的老派风格,前来喝茶的女性也经常隆重晚礼服出场,延续着最传统的英伦习俗,如果带小朋友前来还有特别小尺寸款提供。这种最初于1840年由英国的BEDFORD公爵夫人创立的四点钟喝下午茶的传统,在这个加拿大英式风的维多利亚城,被保留得十分原汁原味。
     
     
     
     
     
     
     
     
    与众不同的“雪乡下午茶”
     
    当然,冬日大部分地方被雪意覆盖的加拿大也有着与之不一样的雪乡下午茶习惯,比如在滑雪胜地的惠斯勒,同样是费尔蒙酒店,提供的则是另一种特色的四点小食习惯,叫做“After Skiing”,不同于一般下午茶,这是滑雪胜地的小特色,下午三四点天色渐暗,山上滑雪的人纷纷下山,他们不先回家或旅馆,而是通常在结束最后的滑雪后就近找一家酒吧,去那里喝酒、聊天、八卦、跳舞等社交活动,如同在欧洲的阿尔卑司山区一样的习惯,我们当时就在惠斯勒的费尔蒙酒店品尝了一个“After Skiing”的巧克力套餐,六种口味的巧克力配不同的酒,窗外是雪景,窗内有甜品美酒动人音乐,人生无烦忧。
     
     
     
     
     
     
     
    都市中的清新茶点
     
    这趟旅程到了都市气息浓厚的温哥华,我们去品尝下午茶的地方又有些不同,这家在很多地方错过的顶级好茶店TWG TEA创立于新加坡,温哥华的分店在最市中心的区域,下午茶之清新华美口味细腻,店内的多面墙上都陈列着一排排金属质地茶叶罐子,足有几百种不同种类的茶叶,各类包装精美的茶叶礼盒让人很有购买欲,各个节日还有相应的节日款茶。我们经历三个城市所品尝的不同风格下午茶里,也蕴涵了不同城市的不同气质,而温哥华的这样的一家店体现的正是这个城市多元化文化融合的一面。